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2024-03

☆ 料理教室 1月 ☆ - 2013.01.10 Thu

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☆ 1月のメニュー ☆

・にんじんのムースジュレのせ
・パプリカとズッキーニのいわしロール巻き
・豚肉とドライいちぢくの重ね焼き
・ニョッキ入りミネストローネスープ
・さつまいもショコラ


☆☆ A Happy New Year ☆☆

昨年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願申し上げます。

今年もみなさんのご希望、ご期待に添えるよう頑張ってまいります☆



さて、早速2013年1月の教室の案内をさせていただきます!!

アンティパストは3品用意させていただきました

いわしと豚についてはメインに使っていただいても

楽しんでいただけると思います☆

そしてデザート!!

今年は少し早めにヴァレンタインを意識して

チョコレートのお菓子です!!

2月も違ったチョコレートのデザートを考えてますので

ご期待くださぁ~い☆☆




注)料理教室・ランチ共に4~5名の定員となっております。
料理教室につきましては3名以下の場合、他のお客様と
合同となることがごさいますので予めご了承くださいませ。
ランチは1日1組様とさせていただいておりますので
4~5名様のご予約で宜しくお願い致します

ご予約・お問い合わせは左記メールフォームよりお願い致します。
tonno!! & carina の連絡先をご存知の方は直接ご連絡くださいませ。
教室・ランチ共にご予約お待ちしております☆☆




carina の Hitorigoto・・・


今年の福岡は雪で始まる年になりましたね☆

年明け早々の雪景色はなんだかちょっと

心洗われた感じに癒されたcarinaでした。

さてさて今年はどんな1年に

なるのかな?!

しようかな?!

新しい世界にも飛び込みたいな~~








☆ 料理教室 12月 ☆ - 2012.11.27 Tue

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☆ 12月メニュー ☆

・アボカドとエビ、オレンジのヨーグルトサラダ
・ナスとトマトのマリネ
・白菜のチーズ焼き
・骨付き焼き鳥
・クレームダンジュ 揚げシュー添え


2012年 あっという間に12月!!!

忘年会にクリスマスとパーティシーズンに突入です

毎年12月にはパーティメニューをと

いろいろとリクエストをいただきます☆

今年もそんなリクエストにお応えすべく

見栄えよし、味よし、ボリュームよしのチキンから

持ち寄りパーティにももってこいの

アンティパストまで揃えさせていただきました♪♪


今年の12月の営業は20日木曜までとなっております

毎年人気の12月メニューですが

12月は営業日が少なくなっておりますので

お早目のご予約、お問い合わせお待ちしております☆



注)料理教室・ランチ共に4~5名の定員となっております。
料理教室につきましては3名以下の場合、他のお客様と
合同となることがごさいますので予めご了承くださいませ。
ランチは1日1組様とさせていただいておりますので
4~5名様のご予約で宜しくお願い致します

ご予約・お問い合わせは左記メールフォームよりお願い致します。
tonno!! & carina の連絡先をご存知の方は直接ご連絡くださいませ。
教室・ランチ共にご予約お待ちしております☆☆




carina の Hitorigoto・・・


街中クリスマスのイルミネーションに彩られ

ワクワクドキドキ☆☆

いつもは殺風景な我が家も

クリスマスのディスプレイでもしてみようかな♪














☆ 料理教室 11月 ☆ - 2012.10.30 Tue

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☆ 11月メニュー ☆

・ナスのバルサミコマリネ生ハムのせ
 さつまいものブラックペッパーソテーのソフトサラミ巻き
・ポーク、魚介のフリット
・渡り蟹のトマトクリームスパゲティ
・季節のフルーツグラタン


あっという間に11月!!

昼間はまだ暖かい日もありますが朝晩随分寒くなりました

冬かぁ・・・早いなぁ・・・


そんな冬といえば

蟹!!!

蟹の季節です

ついに登場します

渡り蟹のトマトクリームスパゲティ!!

tonno!!の隠れ?!人気メニュー♪

是非是非自宅でも味わっていただきたい☆


忘年会にクリスマス

パーティシーズンの年末に突入ということで

全体的にパーティにも

どんどん使っていただきたいメニューになってます♪

みなさん活躍させてください☆


注)料理教室・ランチ共に4~5名の定員となっております。
料理教室につきましては3名以下の場合、他のお客様と
合同となることがごさいますので予めご了承くださいませ。
ランチは1日1組様とさせていただいておりますので
4~5名様のご予約で宜しくお願い致します

ご予約・お問い合わせは左記メールフォームよりお願い致します。
tonno!! & carina の連絡先をご存知の方は直接ご連絡くださいませ。
教室・ランチ共にご予約お待ちしております☆☆



carina の Hitorigoto・・・

夏が好きです
(日光アレルギーですが・・・)

冬が嫌いです
寒いのがなんせ嫌い・・・
かわいい服着てもコートで隠れちゃうのも嫌い
ヒールはいたら指がちぎれそうなくらい冷たくなるのも嫌い

嫌い嫌いばかりだけど
クリスマスのイルミネーションや
ショウウィンドウの飾りつけは
やっぱり楽しみで・・・
ついでに雪がチラついたときなんか
ワクワクまでしちゃう

あ~乙女心だわぁ~~

って

ぷぷっ

いくつになっても乙女でいたいのであります(笑))

















☆ 料理教室 10月 ☆ - 2012.09.30 Sun

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☆ 10月のメニュー ☆

・レバーのヴェネチア風炒め煮
・舌平目のソテー キノコ、あさりのクリームソース
・リゾットスープ
・さつまいもとクリームチーズ、抹茶のマーブルタルト


朝晩はめっきり涼しくなり

日中との寒暖差に少々やられ気味のcarinaですが

みなさん体調崩されていませんか??

そんな体調を崩しやすいこの季節に

もってこいのメニューに仕上がりました☆

レバーでスタミナつけて

特性スープを使ったリゾットスープで

しっかり温まって

秋色全開?!のタルトでホッコリティータイムです♪

舌平目のクリームソースもいろいろアレンジできそうです☆

今回はタルトがありますので

教室に参加される方はエプロンと麺棒(お持ちの方)を

お持ちくださいませ☆

注)料理教室・ランチ共に4~5名の定員となっております。
料理教室につきましては3名以下の場合、他のお客様と
合同となることがごさいますので予めご了承くださいませ。
ランチは1日1組様とさせていただいておりますので
4~5名様のご予約で宜しくお願い致します

ご予約・お問い合わせは左記メールフォームよりお願い致します。
tonno!! & carina の連絡先をご存知の方は直接ご連絡くださいませ。
教室・ランチ共にご予約お待ちしております☆☆



carina の Hitorigoto・・・

私事でございますが
先日〇〇歳の誕生日を迎えました
年々、日々の速度が増してるように感じるのは
私だけでしょうか??!!
それだけ充実した毎日を送れていると解釈していいのか
ただ慌ただしく過ぎているだけなのか・・・
どちらにしても
毎日が元氣に楽しく過ごせることを目標に
怒涛の年末を乗り切るぞぉぉぉぉぉぉ

あ~温泉でホッコリしたいなぁ~~










☆料理教室 9月☆ - 2012.09.01 Sat

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☆ 9月のメニュー ☆

・カナッペ 4種
・いろいろ野菜のスパゲティ ジェノヴァソースあえ
・マッシュポテトとひき肉のグラタン
・フルーツのカルトッチョ


長い長い夏休みもようやく終わりを迎え・・・

自由だぁ!!!

と夏の終わりの空に叫びたい carina です


今回のメニューは以前にもしたメニューの復習?!応用?!

も入ったメニューになってます♪

眠ったままのレシピはありませんか?

せっかくなのでもう一度思い出して活躍させてくださいね☆

ちなみにドルチェの「カルトッチョ」とは

イタリア語で「包む」という意味だそうです。

フランス語では「パピヨット」☆

この響きは耳にしたことがある方もいるのでは?!

お堅い?!ネーミングですが超簡単なドルチェメニュー

お楽しみに♪♪



注)料理教室・ランチ共に4~5名の定員となっております。
料理教室につきましては3名以下の場合、他のお客様と
合同となることがごさいますので予めご了承くださいませ。
ランチは1日1組様とさせていただいておりますので
4~5名様のご予約で宜しくお願い致します

ご予約・お問い合わせは左記メールフォームよりお願い致します。
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教室・ランチ共にご予約お待ちしております☆☆



carina の Hitorigoto

carinaに会ったことのある人はご存じかと思いますが・・・
carina けっして色白ではありません(笑)
どちらかというと 素敵な?!小麦色
(要するに地黒ね ぷぷ)
が・しかし
数年前から日光アレルギーになってしまったという。。。(泣
日傘をさして歩いているcarinaを見かけても
つっこまないようによろしくお願いします

日光を気にせず夏をenjoyしてた時が懐かしい・・・(涙))))










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プロフィール

tonno&carina

Author:tonno&carina
「 la mani 」
料理教室・お菓子・ケイタリング
ネイル・メイク・・・・

2人の仕事・趣味を通じて共通の「手」を通して2人が作り上げていくものや触れていくものをたくさんの人に伝えられればと思います

※ 「la mani」=イタリア語でmano「手」の複数形

・tonno
イタリア料理のシェフやってます

・carina
ネイル&メイクのお仕事やってます

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